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給食ニュース

2015年07月17日

 中東遠総合医療センター栄養室より、給食ニュースを配信いたします。行事食の模様や厨房内の様子など、給食に関する出来事をお知らせしてまいります。

最新号

 6月6日は、「あじさい献立」と題して、ゼリーであじさいをイメージしたオリジナルデザートを提供しました。杏仁豆腐の上にぶどうゼリーであじさいの花を咲かせました。葉はミントで再現しました。
 7月7日は「七夕メニュー」ご用意しました。常食には、星形にんじんと七夕デザートのねりきりを提供しました。また、飲み込みにくい方や咀嚼が困難な方でも食べやすく調整した「嚥下食」として試作を重ねた新メニューを提供しました。柔らかい鶏肉に特製カレーソースをかけ、星形のにんじんを添えました。
 さらに、カロリーを調整した食事の方にも楽しんで頂けるようキウイで作ったカロリー調整ゼリーを提供しました。きらきら宝石のような、その名も「キウイきらきらゼリー」です。
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「あじさい献立」
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「星形にんじんと七夕デザート」
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「七夕デザートのねりきり」
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「七夕の嚥下食」
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「キウイきらきらゼリー」

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